Gorrion Hotel İstanbul, birbirinden farklı büyüklüklerde farklı konseptlere sahip, standart ve suit oda seçenekleri olmak üzere toplam 252 oda bulunmaktadır. Odaların hepsinde zeminler halı döşeme olup, ev sıcaklığı konforunda dekorasyon yapılmıştır.
Gelen misafirlerin ihtiyaçları göz önüne alınarak, dizayn edilen odalarda, tüm ihtiyaçlarınızı karşılayabilecek materyaller bulunmaktadır.
Gorrion Hotel İstanbul, konsept olarak oda kahvaltı hizmeti vermektedir. Sabah kahvaltısı ana restoranımızda açık büfe olarak servis edilmektedir.
Ayrıca tesis içerisinde Türk ve Dünya mutfaklarına ait lezzetler sunan alakart restoran, pastane ve içecek servisi sunan iki adet bar bulunmaktadır. Sabah kahvaltısı dışında tesis içerisinde alınan tüm yiyecek ve içecekler ekstra ücretlidir. Sabah kahvaltısı 07:00-10:00 saatleri arasındadır.
Dezenfeksiyon Önlemleri 
Bavul Depolama 
Gazete 
Resepsiyon 
Konsiyerj Hizmetleri 
Kuru Temizleme 
7/24 Oda Servisi 
Ütü Hizmeti