Polat Palandöken her ihtiyaca uygun dizayn edilmiş 202 adeti standart olmak üzere 14 corner, 2 junior suit, 2 dublex suit ve 3 King suit oda olarak toplam olarak 230 oda ile hizmette olan tesisile konuklarını ağırlamaktadır. Standart odalar dağ manzaralı olup içlerinde minibar kasa, çay kahve seti ve su ıstıcı bulunmaktadır.
Junior odalarında bir adet salon bir adet çocuk odası ve banyo bulunmaktadır. Dağ manzarasına sahip olan Lüks dubleks suit odalarında ise salon mutfak banyo, üst katta ise yatak odası banyo ve çocuk odası bulunmaktadır. Kin gsuitler ise, salon küvetli banyo yatak odası ve ebeveyn banyosu bulunmaktadır. Konuklarını en erken saat 14.00 da kabul etmeye başlayan tesis en geç çıkış saati olarak da 12.00 ve öncesini belirlemiştir. Odalarda sigara içilmesine izin verilmeyen tesiste evcil hayvan da barınamıyor.
Polat Palandöken tam pansiyon konsepti ile konuklarını ağırlayan tesis zengin açık büfe kahvaltısı ile konuklarına hizmet vermektedir. Mangal restaurantta ise yörenin en ünlü yemeklerinden olan cağ kebabı ile, konaklayan misafirlerin unutması zor bir deneyim yaşamasını sağlıyor.
Yemeklerin yanında servis edilen limitsiz yerli alkollü ve alkolsüz içecekler servis edilmektedir. Tam Pansiyon Plus konseptinde konaklayan misafirler için; sabah, öğle ve akşam açık büfe yemek ile yemekler esnasında alınacak limitsiz meşrubat ve beş çayı ücretsiz. Bunların dışında tesis genelinde alınan tüm içecekler ücretli.